FROM
アイスランド
※画像はAI生成によるイメージです
フヴェラブラウズ
Hverabrauð
フヴェラブラウズ
地熱の熱で何時間も蒸し焼きにする、甘くしっとりしたアイスランドのライ麦パン。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
地熱の熱で何時間も蒸し焼きにする、甘くしっとりしたアイスランドのライ麦パン。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
フヴェラブラウズは「温泉パン」という意味で、アイスランドの地熱地帯で、生地を入れた容器を地面に埋め、地熱で丸一日かけて蒸し焼きにするライ麦パン。しっとりとして甘く、バターと燻製サーモンをのせて食べるのが定番。家庭ではオーブンで低温長時間焼いて作る。
粉類、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに合わせる。
牛乳を加えてよく混ぜ、なめらかな生地にする。
バターを塗ったパウンド型に入れ、アルミホイルでしっかりふたをする。
100℃のオーブンで4〜5時間、ゆっくり焼く。
冷ましてから薄く切り、バターとスモークサーモンをのせる。