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アイスランド
※画像はAI生成によるイメージです
カコースーパ
Kakósúpa
カコースーパ
温かいココアをとろみのあるスープにして、ビスケットやパンを浸して食べるアイスランドの甘いスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
温かいココアをとろみのあるスープにして、ビスケットやパンを浸して食べるアイスランドの甘いスープ。
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カコースーパは「ココアのスープ」という意味で、牛乳とココア、砂糖を温めて片栗粉で軽くとろみをつけたアイスランドの甘いスープ。昔から子どもたちの好きな昼食やおやつとして食べられ、ラスクやビスケット、ホイップクリームを浮かべてスプーンで食べる。
小鍋にココアパウダーと砂糖を入れ、牛乳を少量加えてなめらかに練る。
残りの牛乳を加えて弱火で温める。
水で溶いた片栗粉を加え、混ぜながら軽くとろみをつける。
塩とバニラを加える。
器に注ぎ、ビスケットを浮かべて食べる。