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アイスランド
※画像はAI生成によるイメージです
ポンヌクークル
Pönnukökur
ポンヌクークル
薄く焼いたクレープに砂糖をふって巻く、アイスランドの家庭のおやつのパンケーキ。
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※画像はAI生成によるイメージです
薄く焼いたクレープに砂糖をふって巻く、アイスランドの家庭のおやつのパンケーキ。
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ポンヌクークルはアイスランドの薄いクレープ風パンケーキで、専用の浅いフライパンで焼く。焼きたてに砂糖をふって巻いたり、ホイップクリームとジャムを包んで三角に折ったりして食べる。日曜日の午後や誕生日、来客時のコーヒータイムに欠かせない。
薄力粉、砂糖、塩をボウルに合わせ、卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
溶かしバターとバニラを加え、30分休ませる。
フライパンを温めてバターを薄く塗り、生地を薄く流して両面を焼く。
焼きたてにグラニュー糖をふる。
くるくると巻いて皿に盛る。