ホレシュ・ゲイメ（挽き割り豆と牛肉の煮込み）

🥕 材料（2人分）

• 牛肉 200g(角切り)
• 黄色い挽き割り豆 100g(スプリットピー)
• 玉ねぎ 1個
• トマトペースト 大さじ3
• ドライライム（またはレモン汁）(お好みで) 1個
• じゃがいも 1個(細切り、揚げ用)
• ターメリック 小さじ1
• サラダ油 大さじ3

👩‍🍳 作り方

1. 玉ねぎを炒め、牛肉を加えて焼き色をつける。

2. ターメリック、トマトペーストを加えて炒め合わせる。

3. 水（具材が浸る程度）を加え、弱火で40分煮込む。

4. 挽き割り豆、ドライライムを加え、さらに20分煮る。

5. じゃがいもは細切りにし、油できつね色になるまで揚げる。

6. 煮込みを皿に盛り、揚げたじゃがいもをのせて完成。