FROM
イラン
※画像はAI生成によるイメージです
アダスポロウ（レンズ豆の炊き込みご飯）
عدس پلو
アダスポロウ
レンズ豆と揚げ玉ねぎ、レーズンを米と炊き合わせる、優しい甘みのイランの家庭料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
レンズ豆と揚げ玉ねぎ、レーズンを米と炊き合わせる、優しい甘みのイランの家庭料理。
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レンズ豆と米を一緒に炊き上げ、揚げ玉ねぎとレーズン、なつめ椰子を散らした、栄養バランスの良い家庭料理。肉を使わなくても満足感があるため、質素倹約の日や精進料理として作られることもある、庶民に親しまれた味。
レンズ豆は柔らかくなるまで下茹でする。
米は洗って30分浸水させ、下茹でする。
玉ねぎは薄切りにし、油できつね色になるまで揚げ焼きにする。
レーズンをさっと炒める。
米、レンズ豆、シナモンを混ぜて蒸し器または鍋で蒸らして炊き上げる。
皿に盛り、揚げ玉ねぎとレーズン、ナツメヤシを散らして完成。