FROM
インド
※画像はAI生成によるイメージです
ホット&サワースープ
Indo-Chinese Hot and Sour Soup
ホット&サワースープ
酢の酸味と唐辛子の辛みをとろみで包む、インドー・チャイニーズレストランの前菜スープ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
酢の酸味と唐辛子の辛みをとろみで包む、インドー・チャイニーズレストランの前菜スープ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
中国のサンラータンをルーツに持つが、インドー・チャイニーズ版は酢と唐辛子をより強く効かせ、キャベツやにんじんなど野菜をたっぷり刻んで加えるのが特徴。スイートコーンスープと並んで、前菜スープの定番2トップとされる。
キャベツとにんじんは細切りにする。
鍋に水600mlと鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる。
キャベツとにんじんを加え、しんなりするまで煮る。
酢、こしょう、しょうゆ、塩を加えて味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を細く流し入れる。
軽く混ぜて完成。