インドー・チャイニーズ風スイートコーンスープ

🥕 材料（4人分）

• とうもろこし 2本
• 鶏ガラスープの素 大さじ1
• 卵 1個
• 片栗粉 大さじ2
• にんにく 1片
• しょうゆ 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々

👩‍🍳 作り方

1. とうもろこしは実を削ぎ、半量をミキサーやすり鉢で粗く潰す。

2. 鍋に油を熱し、にんにくのみじん切りを炒めて香りを出す。

3. 水600mlと鶏ガラスープの素を加えて煮立たせる。

4. 潰したコーンと残りの粒コーンを加え、5分ほど煮る。

5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を細く流し入れる。

6. しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて完成。