FROM
ハイチ
※画像はAI生成によるイメージです
ピクリーズ
Pikliz
ピクリーズ
キャベツとにんじん、唐辛子を酢とライムに漬ける、ハイチの辛い酢漬け。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
キャベツとにんじん、唐辛子を酢とライムに漬ける、ハイチの辛い酢漬け。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ピクリーズはハイチの食卓に欠かせない辛い酢漬けで、せん切りのキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンをたっぷりの唐辛子（スコッチボネット）と一緒に酢とライム果汁に漬ける。揚げ物のグリオやバナン・ペゼの脂っこさを和らげる名脇役で、各家庭の冷蔵庫に常備されている。
キャベツ、にんじん、ピーマンをせん切り、玉ねぎを薄切りにする。
唐辛子を輪切りにし、にんにくを薄切りにする。
すべての野菜と唐辛子、にんにく、クローブ、塩を混ぜ、清潔な瓶に詰める。
酢とライム果汁を注ぎ、野菜が浸るようにする。
冷蔵庫で1日以上漬けてから食べる。