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ガイアナ
※画像はAI生成によるイメージです
チーズロール
Cheese roll
チーズロール
唐辛子入りのチーズを薄い生地で巻いて焼く、ガイアナのパーティーの定番スナック。
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※画像はAI生成によるイメージです
唐辛子入りのチーズを薄い生地で巻いて焼く、ガイアナのパーティーの定番スナック。
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チーズロールはガイアナの誕生日やパーティーに欠かせない軽食で、すりおろしたチェダーチーズに唐辛子やマスタードを混ぜたペーストを、薄くのばした生地で細い筒状に巻いて焼く。ペストリーショップの定番でもあり、ガイアナ出身者が海外で懐かしむ味のひとつ。
チェダーチーズをすりおろし、やわらかくしたバター、マスタード、細かく刻んだ唐辛子と混ぜてペーストにする。
パイ生地を薄くのばし、8×10cmの長方形に切る。
手前にチーズのペーストを細長くのせ、細い筒状に巻く。
巻き終わりを下にして天板に並べ、溶き卵を塗る。
200℃のオーブンで15〜20分焼く。