FROM
ギニアビサウ
※画像はAI生成によるイメージです
シャベウ
Chabéu
シャベウ
パームナッツの濃厚なソースで魚や鶏を煮込む、ギニアビサウの祝いの日の料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
パームナッツの濃厚なソースで魚や鶏を煮込む、ギニアビサウの祝いの日の料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
シャベウはギニアビサウのクレオール語でパームナッツのことで、その果肉から作る赤くこくのあるソースで魚や鶏肉を煮込む料理も同じ名前で呼ばれる。祝いの日や来客のときに作られ、白いご飯にかけて食べる。
魚に塩をふって15分おく。
鍋にパーム油を熱し、刻んだ玉ねぎ、にんにく、トマトを炒める。
水とココナッツミルク、唐辛子を加えて10分煮る。
魚を入れ、弱火で15分煮る。
ソースがとろりとしたら塩で味を調える。