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グレナダ
※画像はAI生成によるイメージです
シュガーケーキ
Sugar cake
シュガーケーキ
ココナッツを砂糖としょうがで煮詰めて固める、グレナダの色とりどりの菓子。
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※画像はAI生成によるイメージです
ココナッツを砂糖としょうがで煮詰めて固める、グレナダの色とりどりの菓子。
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シュガーケーキはグレナダやカリブの島々で作られるココナッツの菓子で、すりおろしたココナッツを砂糖としょうがと一緒に煮詰め、スプーンで小さくすくって固める。ピンクや緑に色づけることも多く、子どもたちのおやつや、祭りの屋台の定番。
鍋に砂糖、水、すりおろしたしょうがを入れて煮立てる。
ココナッツを加え、混ぜながら弱火で15分煮詰める。
バニラを加え、とろりとまとまってくるまで煮る。
クッキングシートの上にスプーンで小さくすくって落とす。
冷まして固める。