FROM
イギリス
※画像はAI生成によるイメージです
イートン・メス
Eton Mess
イートン・メス
砕いたメレンゲ、いちご、ホイップクリームをざっくり混ぜるイングランドの夏のデザート。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
砕いたメレンゲ、いちご、ホイップクリームをざっくり混ぜるイングランドの夏のデザート。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
イートン・メスは名門イートン校の名がついたデザートで、毎年6月の同校とハロウ校のクリケットの試合で出されたのが始まりといわれる。「メス（ごちゃまぜ）」の名のとおり、メレンゲといちご、クリームを形を気にせず混ぜるだけ。いちごの旬の初夏に欠かせない一品。
いちごのへたを取り、半量は4つ割りにする。
残りのいちごに砂糖大さじ1を加えてつぶし、ソースにする。
生クリームに残りの砂糖を加え、やわらかい角が立つまで泡立てる。
メレンゲ菓子を手で粗く砕く。
クリーム、メレンゲ、切ったいちご、ソースをざっくり混ぜる。
グラスに盛り、いちごを飾って完成。