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フランス
※画像はAI生成によるイメージです
パン・ペルデュ
Pain Perdu
パン・ペルデュ
固くなったパンを卵液に浸して焼く、フランス版フレンチトースト。もったいない精神から生まれた朝食。
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※画像はAI生成によるイメージです
固くなったパンを卵液に浸して焼く、フランス版フレンチトースト。もったいない精神から生まれた朝食。
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パン・ペルデュは「失われたパン」を意味し、硬くなって食べにくくなったパンを卵と牛乳に浸して焼くことで生まれ変わらせる、フランス発祥の節約料理。この技法が英語圏に伝わり「フレンチトースト」として広まったとされる。フランスの家庭では朝食やおやつとして親しまれ、シナモンシュガーやメープルシロップ、季節の果物を添えて食べるのが定番。
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをボウルでよく混ぜる。
パンを卵液にしっかり浸し、中まで染み込ませる。
フライパンにバターを熱し、パンを両面きつね色になるまで焼く。
皿に盛り、シナモンパウダーをふる。
メープルシロップをかけて完成。