FROM
ミクロネシア連邦
※画像はAI生成によるイメージです
ポンペイ風バナナのココナッツ煮
Bananas in coconut milk
バナナズ・イン・ココナッツ
青いバナナをココナッツミルクで煮る、ミクロネシアの甘い一皿。
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※画像はAI生成によるイメージです
青いバナナをココナッツミルクで煮る、ミクロネシアの甘い一皿。
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ミクロネシア連邦の島々ではさまざまな種類のバナナが育ち、熟す前のものは料理に、熟したものはおやつに使う。バナナをココナッツミルクで煮た料理は、ポンペイ島の家庭で付け合わせやデザートとして作られる。
バナナの皮をむき、3cmの長さに切る。
鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れて温める。
バナナを加え、弱火で8分煮る。
ときどき鍋をゆすり、崩れないようにする。
温かいうちに器に盛る。