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ミクロネシア連邦
※画像はAI生成によるイメージです
ミクロネシア風サシミ
Sashimi
サシミ
とれたてのマグロを切り、しょうゆとライム、唐辛子で食べる、ミクロネシアの刺身。
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※画像はAI生成によるイメージです
とれたてのマグロを切り、しょうゆとライム、唐辛子で食べる、ミクロネシアの刺身。
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ミクロネシア連邦では、日本の統治時代の影響で生の魚を「サシミ」と呼んで食べる習慣が根づいている。とくにポンペイ島ではマグロがよくとれ、しょうゆにライムと唐辛子、わさびを合わせたたれで食べる。集まりや祝いの席に欠かせない一皿。
マグロを7mmほどの厚さに切る。
玉ねぎときゅうりを薄切りにし、水にさらして皿に敷く。
マグロを並べる。
しょうゆ、ライム果汁、刻んだ唐辛子、わさびを混ぜてたれを作る。
たれを添えて出す。