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フィジー
※画像はAI生成によるイメージです
トポイ
Topoi
トポイ
小麦粉の小さな団子をココナッツミルクで甘く煮る、フィジーの素朴なおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
小麦粉の小さな団子をココナッツミルクで甘く煮る、フィジーの素朴なおやつ。
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トポイは小麦粉やキャッサバ粉の生地を小さく丸めて、甘いココナッツミルクで煮たフィジーの家庭のおやつ。日本のお汁粉に少し似た、やさしい味わいのデザートで、子どもたちのおやつや、雨の日の午後のお茶うけとして親しまれている。バナナや黒糖を加える家庭もある。
薄力粉、塩、水を混ぜてこね、やわらかい生地にする。
小さく（直径2cmほど）ちぎって丸める。
鍋にココナッツミルク、水200ml、黒糖を入れて温め、黒糖を溶かす。
団子を入れ、浮き上がってからさらに5分煮る。
輪切りのバナナを加えて2分煮る。
温かいうちに器に盛って完成。