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フィンランド
※画像はAI生成によるイメージです
マカロニラーティッコ
Makaronilaatikko
マカロニラーティッコ
マカロニとひき肉を卵と牛乳の液で焼き固める、フィンランドの学校給食でもおなじみの家庭料理。
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マカロニとひき肉を卵と牛乳の液で焼き固める、フィンランドの学校給食でもおなじみの家庭料理。
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ラーティッコは「箱」を意味し、オーブンで焼く料理のこと。マカロニラーティッコはゆでたマカロニと炒めたひき肉を卵と牛乳の液で焼き固めるシンプルな料理で、フィンランドの家庭料理や学校給食の定番。ケチャップをかけて食べるのがフィンランド流。
マカロニを表示時間より少し短めにゆでる。
フライパンでみじん切りの玉ねぎとひき肉を炒め、塩、こしょうで味付けする。
耐熱皿にバターを塗り、マカロニとひき肉を混ぜて広げる。
卵と牛乳、塩少々を混ぜて注ぐ。
バターを散らし、200℃のオーブンで40〜50分、表面がこんがりして液が固まるまで焼く。
切り分け、ケチャップを添えて完成。