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スペイン
※画像はAI生成によるイメージです
エンサラディージャ・ルサ（スペイン風ポテトサラダ）
Ensaladilla Rusa
エンサラディージャ・ルサ
じゃがいもとツナ、野菜をマヨネーズで和える、スペインの食卓の定番前菜サラダ。
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※画像はAI生成によるイメージです
じゃがいもとツナ、野菜をマヨネーズで和える、スペインの食卓の定番前菜サラダ。
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「ロシア風サラダ」という名前ながら、スペインで独自に定着した国民的な家庭料理。じゃがいも、にんじん、ツナ、ゆで卵をマヨネーズで和えるシンプルな一皿で、バルのタパスとしても家庭の食卓の前菜としても定番。夏の集まりには必ずと言っていいほど登場する。
じゃがいも、にんじんは皮ごと茹でて柔らかくする。
皮をむき、1cm角に切る。
ゆで卵は粗く刻む。
ボウルにじゃがいも、にんじん、ツナ、グリーンピース、卵を入れる。
マヨネーズを加えて全体を和える。
冷蔵庫で冷やし、オリーブを飾って完成。