FROM
スペイン
※画像はAI生成によるイメージです
レンテハス（スペイン風レンズ豆の煮込み）
Lentejas
レンテハス
レンズ豆をチョリソとじっくり煮込む、スペインの平日の食卓に欠かせない定番の一皿。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
レンズ豆をチョリソとじっくり煮込む、スペインの平日の食卓に欠かせない定番の一皿。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
「月曜日はレンテハス」という言葉があるほど、スペインの家庭で週の始まりに定番的に作られる煮込み料理。レンズ豆はスープ状にする必要がなく煮崩れしにくいため扱いやすく、チョリソやパンチェッタの旨味を吸って滋味深い一皿に仕上がる、忙しい平日の強い味方。
レンズ豆はさっと洗う（浸水不要）。
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、にんじんを炒める。
チョリソを輪切りにして加え、軽く炒める。
トマト缶、パプリカパウダー、水、レンズ豆を加える。
蓋をして弱火で30分、豆が柔らかくなるまで煮込む。
塩で味を調えて完成。