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エジプト
※画像はAI生成によるイメージです
ハワーウィシー
Hawawshi
ハワーウィシー
スパイス香るひき肉をパン生地に詰めて焼く、エジプトの屋台で人気の肉詰めパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
スパイス香るひき肉をパン生地に詰めて焼く、エジプトの屋台で人気の肉詰めパン。
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ハワーウィシーはエジプトの屋台や食堂で人気の肉詰めパンで、平たいエジプトパン「アエーシ」の中にスパイスと玉ねぎ、パプリカを混ぜたひき肉を詰め、鉄板やオーブンでカリッと焼き上げる。クミンやコリアンダーの香りが効いたジューシーな肉と、香ばしいパンの食感の組み合わせが人気の理由。
玉ねぎ、パプリカ、パセリをみじん切りにする。
牛ひき肉と混ぜ合わせ、クミン、コリアンダー、塩こしょうで味付けする。
パンに切り込みを入れて袋状に開き、肉だねを詰める。
鉄板やフライパンで両面を押さえつけながらこんがり焼く。
半分に切って完成。