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ジブチ
※画像はAI生成によるイメージです
ティミル・イヨ・スバグ
Timir iyo subag
ティミル・イヨ・スバグ
なつめやしをバターでからめて温める、ジブチやソマリアの滋養のおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
なつめやしをバターでからめて温める、ジブチやソマリアの滋養のおやつ。
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ティミル・イヨ・スバグはソマリ語で「なつめやしとバター」という意味で、なつめやしを溶かしバターやギーでからめて温め、カルダモンで香りをつける素朴なおやつ。遊牧民の暮らしで大切にされてきた滋養のある食べもので、ラマダンの断食明けや朝ごはんに食べる。
ナツメヤシを半分に切る。
フライパンにバターを溶かす。
ナツメヤシとカルダモンを加え、弱火でからめながら3分温める。
器に盛る。
ごまを散らす。