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ジブチ
※画像はAI生成によるイメージです
ムーズ・マクリ
Muuz maqli
ムーズ・マクリ
熟したバナナに衣をつけてカルダモンの香りで揚げる、ジブチのおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
熟したバナナに衣をつけてカルダモンの香りで揚げる、ジブチのおやつ。
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ジブチでは、熟したバナナに小麦粉と卵、カルダモンの衣をつけて揚げたおやつが、ラマダンの夜や来客のお茶菓子として親しまれている。外はカリッと、中はとろりと甘い。紅茶やコーヒーと一緒に食べる。
薄力粉、卵、牛乳、砂糖、カルダモンを混ぜて衣を作る。
バナナを斜めに3等分に切る。
バナナに衣をつける。
170℃の油できつね色に揚げる。
粉砂糖をふる。