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ジブチ
※画像はAI生成によるイメージです
カンブーロ
Cambuulo
カンブーロ
あずきと米を一緒に煮て、バターと砂糖をかける、ジブチやソマリアの素朴な料理。
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※画像はAI生成によるイメージです
あずきと米を一緒に煮て、バターと砂糖をかける、ジブチやソマリアの素朴な料理。
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カンブーロはジブチやソマリアで食べられる料理で、あずきをやわらかく煮て、米と一緒に炊き、溶かしバターやごま油、砂糖をかけて食べる。甘じょっぱい味が特徴で、夕食によく作られる。ソマリ系の人々の家庭の味として親しまれている。
あずきを洗い、水からやわらかくなるまで1時間ゆでる。
ゆで汁を400ml残し、洗った米と塩を加える。
ふたをして弱火で20分炊く。
10分蒸らして混ぜる。
器に盛り、溶かしバターと砂糖をかける。