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ドイツ
※画像はAI生成によるイメージです
カリーヴルスト
Currywurst
カリーヴルスト
焼いたソーセージにカレー風味のケチャップソースをかける、ベルリン発祥のストリートフード。
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※画像はAI生成によるイメージです
焼いたソーセージにカレー風味のケチャップソースをかける、ベルリン発祥のストリートフード。
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1949年、ベルリンの屋台店主ヘルタ・ホイヴァーが、当時貴重だったカレー粉とケチャップ、ウスターソースを配合して作ったソースをソーセージにかけたのが始まりとされる。戦後の食料難の中で生まれた庶民の味は瞬く間にベルリン中に広まり、今ではドイツ全土、特にベルリンで年間数百万本が消費される国民的ファストフード。屋台(インビス)で手軽に立ち食いするのが定番のスタイル。
ケチャップ・カレー粉・ウスターソース・パプリカパウダーを混ぜ合わせ、カリーソースを作る。
フライパンまたはグリルでソーセージの表面をこんがり焼く。
ソーセージを一口大の輪切りにする。
皿に盛り、カリーソースをたっぷりかける。
仕上げにもう少しカレー粉を振りかけても良い。
フライドポテトを添えて完成。