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チェコ
※画像はAI生成によるイメージです
オヴォツネー・クネドリーキ
Ovocné knedlíky
オヴォツネー・クネドリーキ
いちごやプラムを生地で包んでゆで、カッテージチーズと粉砂糖、溶かしバターをかけるチェコの甘い団子。
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※画像はAI生成によるイメージです
いちごやプラムを生地で包んでゆで、カッテージチーズと粉砂糖、溶かしバターをかけるチェコの甘い団子。
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オヴォツネー・クネドリーキは果物入りの団子で、チェコでは甘いのに昼食のメインとして食べることもある。いちご、アプリコット、プラムなどを生地で包んでゆで、すりおろしたトヴァロフ（フレッシュチーズ）、粉砂糖、溶かしバターをたっぷりかける。夏の果物の季節の家庭の味。
カッテージチーズ150g、薄力粉、卵、室温のバター20g、塩を混ぜてまとめ、30分休ませる。
生地を12等分して平らにし、いちごを1個ずつ包んで丸める。
たっぷりの湯を沸かし、団子を入れて浮いてから8分ゆでる。
残りのバターを溶かす。
器に団子を盛り、残りのカッテージチーズと粉砂糖をふる。
溶かしバターをかけて完成。