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チェコ
※画像はAI生成によるイメージです
チェスネチュカ
Česnečka
チェスネチュカ
にんにくをたっぷり効かせたスープに、揚げパンとチーズを浮かべるチェコの二日酔いの特効薬。
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※画像はAI生成によるイメージです
にんにくをたっぷり効かせたスープに、揚げパンとチーズを浮かべるチェコの二日酔いの特効薬。
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チェスネチュカはにんにくをたっぷり使ったチェコのスープで、じゃがいもとキャラウェイ、マジョラムで香りをつける。器にカリカリに揚げたパンとチーズを入れ、熱いスープを注いで食べる。風邪や二日酔いに効くとされ、チェコのビール文化とともに愛される素朴な一品。
鍋にバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを炒める。
角切りのじゃがいも、水1L、チキンスープの素、タイムを加えて15分煮る。
にんにくをすりおろして加え、火を止める直前にさらに少し加えて香りを立てる。
塩、こしょうで味を調える。
食パンを角切りにし、フライパンでカリカリに焼く。
器にパンとチーズを入れ、熱いスープを注いで完成。