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キューバ
※画像はAI生成によるイメージです
キューバサンドイッチ
Cubano
クバーノ
ロースハムと豚肉、チーズ、ピクルスをプレスして焼き上げる、キューバ移民が生んだ名物サンドイッチ。
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※画像はAI生成によるイメージです
ロースハムと豚肉、チーズ、ピクルスをプレスして焼き上げる、キューバ移民が生んだ名物サンドイッチ。
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キューバサンドイッチはキューバ本土というより、キューバからの移民が多く暮らしたフロリダのタンパやマイアミで発展した料理とされるが、キューバの食文化を象徴する一皿として世界的に知られる。ロースハム、ローストポーク、スイスチーズ、ピクルスをキューバンブレッドに挟み、プレスしてカリッと焼き上げるのが特徴。
パンを横に切り開き、片面にマスタードを塗る。
ハム、ローストポーク、チーズ、ピクルスの順に挟む。
パンの外側にバターを薄く塗る。
ホットサンドプレスまたはフライパンで重しをしながら両面をこんがり焼く。
チーズが溶けたら斜めに切って完成。