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コスタリカ
※画像はAI生成によるイメージです
タマル・アサド
Tamal asado
タマル・アサド
とうもろこし粉とチーズ、牛乳で焼く、しっとり甘いコスタリカの焼きケーキ。
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※画像はAI生成によるイメージです
とうもろこし粉とチーズ、牛乳で焼く、しっとり甘いコスタリカの焼きケーキ。
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タマル・アサドは名前にタマルとつくものの、包まずに型に流して焼くとうもろこしのケーキ。とうもろこし粉に砂糖、牛乳、チーズ、バターを混ぜて焼き上げ、甘さと塩気が合わさった素朴な味わい。コスタリカの家庭では午後のコーヒーと一緒に食べるおやつの定番。
鍋に牛乳とバターを温め、バターを溶かす。
ボウルにとうもろこし粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモンを合わせる。
温めた牛乳、卵、崩したチーズを加えてよく混ぜる。
バターを塗った型に流し入れる。
180℃のオーブンで45〜50分、表面がきつね色になるまで焼く。