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コロンビア
※画像はAI生成によるイメージです
ブニュエロス
Buñuelos
ブニュエロス
コーンスターチとチーズの生地を丸く揚げる、クリスマスシーズンに欠かせないコロンビアの揚げ菓子。
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※画像はAI生成によるイメージです
コーンスターチとチーズの生地を丸く揚げる、クリスマスシーズンに欠かせないコロンビアの揚げ菓子。
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外はカリッと、中はもちもちのチーズ風味の揚げ菓子。12月になると各家庭で大量に作られ、「ナティージャ」という別のデザートと共に、クリスマスシーズンの食卓に欠かせない存在とされる。
細かく刻んだチーズ、コーンスターチ、砂糖をボウルで混ぜる。
卵を加え、なめらかな生地になるまでよくこねる。
生地を一口大に丸める。
160℃の低温の油に入れ、じっくりと中まで火を通す。
膨らんできたら170℃に温度を上げ、全体がきつね色になるまで揚げる。
油を切って完成。