FROM
チリ
※画像はAI生成によるイメージです
モテ・コン・ウエシージョ
Mote con Huesillo
モテ・コン・ウエシージョ
干し桃のシロップに麦を入れる、チリの夏の甘い飲みもの。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
干し桃のシロップに麦を入れる、チリの夏の甘い飲みもの。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
モテ・コン・ウエシージョはチリの夏を代表する飲みもので、干した桃（ウエシージョ）を黒砂糖とシナモンでやわらかく煮て冷やし、ゆでた小麦（モテ）を加える。サンティアゴの公園や通りの屋台で売られ、スプーンで麦と桃を食べながら飲む。
ドライピーチをひと晩水につける。
つけた水ごと鍋に入れ、黒糖、シナモン、オレンジの皮を加えて30分煮る。
押し麦を別の鍋でやわらかくゆで、水で洗う。
シロップと桃を冷蔵庫でよく冷やす。
グラスに麦を入れ、桃とシロップを注ぎ、スプーンを添える。