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チリ
※画像はAI生成によるイメージです
コンプレート
Completo
コンプレート
ホットドッグにアボカド、トマト、マヨネーズを山盛りにする、チリの屋台で圧倒的な人気を誇る軽食。
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※画像はAI生成によるイメージです
ホットドッグにアボカド、トマト、マヨネーズを山盛りにする、チリの屋台で圧倒的な人気を誇る軽食。
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コンプレートは「完全な」という意味の名の通り、シンプルなホットドッグにトッピングをこれでもかと盛り付けたチリ流ホットドッグ。特にすりつぶしたアボカドをたっぷりのせる「イタリアーノ」(緑・白・赤の国旗色を模した組み合わせ)が人気で、街角のキオスクや専門店「フエンテ・デ・ソーダ」で気軽に食べられる国民的なファストフード。
ソーセージを茹でるか焼いて温める。
アボカドをフォークで粗く潰し、塩で味付けする。
パンに切り込みを入れ、ソーセージを挟む。
潰したアボカド、トマト、ザワークラウトをたっぷりのせる。
仕上げにマヨネーズを線を描くようにかけて完成。