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コートジボワール
※画像はAI生成によるイメージです
ジャンジャンブル
Gnamankoudji
ニャマンクジ
しょうがとパイナップル、ミントで作る、ピリッと辛くて爽やかなコートジボワールのしょうがジュース。
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※画像はAI生成によるイメージです
しょうがとパイナップル、ミントで作る、ピリッと辛くて爽やかなコートジボワールのしょうがジュース。
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ジャンジャンブル（ニャマンクジ）は大量のしょうがをすりおろして作る、コートジボワールの人気の飲み物。パイナップルやレモン、ミント、砂糖を加え、ピリッとした辛さと甘酸っぱさが特徴。市場でペットボトルに入れて冷やして売られ、暑い日の水分補給や、体を温める飲み物として親しまれている。
しょうがの皮をむき、ざく切りにする。
しょうがとパイナップルを水500mlと一緒にミキサーにかける。
残りの水を加え、1時間置いて味を移す。
布でこし、しっかり絞る。
砂糖、レモン汁、バニラエッセンス、ミントの葉を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
氷を入れたグラスに注いで完成。