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中央アフリカ
※画像はAI生成によるイメージです
フォレレ
Foléré
フォレレ
ハイビスカスの萼を煮出して、しょうがと砂糖を加える、中央アフリカの赤い飲みもの。
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※画像はAI生成によるイメージです
ハイビスカスの萼を煮出して、しょうがと砂糖を加える、中央アフリカの赤い飲みもの。
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フォレレは中央アフリカ共和国やカメルーンでハイビスカス（ローゼル）の萼を指し、煮出した赤い飲みものも同じ名前で呼ばれる。しょうがやミントを加えて砂糖で甘くし、冷やして飲む。道ばたでビニール袋に入れて売られる。
鍋に水と薄切りのしょうがを入れて沸かす。
ハイビスカスを加えて火を止め、15分おく。
こして砂糖を加え、溶かす。
冷蔵庫でよく冷やす。
ミントを加えてグラスに注ぐ。