FROM
ベリーズ
※画像はAI生成によるイメージです
パナデス
Panades
パナデス
魚や豆を包んだ半月形のとうもろこしの揚げ餃子に、玉ねぎの酢漬けをのせるベリーズの屋台料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
魚や豆を包んだ半月形のとうもろこしの揚げ餃子に、玉ねぎの酢漬けをのせるベリーズの屋台料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
パナデスはベリーズの屋台の定番で、とうもろこしの生地で魚（主にマグロや鮫）や豆を包み、半月形にして揚げる。玉ねぎと唐辛子の酢漬けをたっぷりかけて食べるのがベリーズ流。サルブテスやガルナチェスと並ぶ「三大屋台軽食」のひとつ。
コーングリッツに塩少々と熱湯を加えて練り、冷ます。
ツナ、刻んだトマトと玉ねぎ、アチョテ、塩を炒めて具を作る。
生地を丸めてラップで挟んで薄くのばし、具をのせて半月形に包む。
180℃の油できつね色に揚げる。
薄切りの紫玉ねぎと唐辛子を酢と塩で和えて、たっぷりかける。