FROM
ベラルーシ
※画像はAI生成によるイメージです
カルトフリャナヤ・バブカ
Bulbianaya babka
カルトフリャナヤ・バブカ
すりおろしたじゃがいもとベーコンを型に入れて焼く、ベラルーシのじゃがいものケーキ。
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※画像はAI生成によるイメージです
すりおろしたじゃがいもとベーコンを型に入れて焼く、ベラルーシのじゃがいものケーキ。
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バブカはすりおろしたじゃがいもに、炒めたベーコンと玉ねぎ、卵を混ぜて、型や土鍋でじっくり焼き上げるベラルーシの料理。表面はカリッと、中はもっちりとした食感になる。切り分けてサワークリームをかけ、ミルクやケフィアと一緒に食べる。
ベーコンを細切りにして炒め、みじん切りの玉ねぎを加えてきつね色に炒める。
じゃがいもをすりおろし、水気を軽く切る。
じゃがいもに、ベーコンと玉ねぎを脂ごと、卵、温めた牛乳、塩、こしょうを混ぜる。
油を塗った耐熱皿に流し、表面をならす。
180℃のオーブンで1時間焼き、サワークリームを添える。