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ブータン
※画像はAI生成によるイメージです
ゴンドゥ・ダツィ
Goen Hogay Datshi
ゴンドゥ・ダツィ
卵とチーズをバターで炒め煮にする、ブータンの家庭のやさしいおかず。
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※画像はAI生成によるイメージです
卵とチーズをバターで炒め煮にする、ブータンの家庭のやさしいおかず。
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ゴンドゥ・ダツィはブータン語で「卵とチーズ」という意味で、唐辛子をたっぷり使うことが多いブータン料理の中では、辛みが少なくやさしい味のおかず。バターで卵を炒め、ダツィ（チーズ）を溶かし込む。赤米のご飯と一緒に、子どもからお年寄りまで食べられる。
卵を溶いて塩を加える。
鍋にバターを溶かし、薄切りの玉ねぎを炒める。
水とチーズを加えて溶かす。
卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟に炒める。
刻んだ唐辛子をのせて出す。