FROM
バハマ
※画像はAI生成によるイメージです
グアバ・ダフ
Guava duff
グアバ・ダフ
グアバを巻き込んだ生地を蒸して、甘いバターソースをかける、バハマの名物デザート。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
グアバを巻き込んだ生地を蒸して、甘いバターソースをかける、バハマの名物デザート。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
グアバ・ダフはバハマを代表するデザートで、グアバの果肉を生地に広げてロールケーキのように巻き、布で包んで蒸し上げる。切り分けてバターと砂糖、ときにラム酒を合わせた温かいソースをかける。イギリスの蒸しプディングがカリブの果物と出会って生まれた。
グアバの皮と種を除き、果肉をつぶして砂糖50gと一緒に煮詰める。
薄力粉、ベーキングパウダー、バター50g、砂糖50g、卵、牛乳、スパイスで生地をまとめる。
生地を長方形にのばしてグアバを広げ、端から巻く。
クッキングシートとアルミホイルで包み、蒸し器で1時間半蒸す。
残りのバター、粉砂糖、ラム酒を混ぜて温めたソースをかける。