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ブラジル
※画像はAI生成によるイメージです
カイピリーニャ
Caipirinha
カイピリーニャ
サトウキビ蒸留酒カシャーサとライムを潰して作る、ブラジルの国民的カクテル。
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※画像はAI生成によるイメージです
サトウキビ蒸留酒カシャーサとライムを潰して作る、ブラジルの国民的カクテル。
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カイピリーニャはブラジル産のサトウキビ蒸留酒「カシャーサ」をベースにした国のカクテルとして法律でも定められている一杯。「田舎娘」を意味する名前の通り、素朴な農村の飲み物として始まり、今ではビーチや街角のバルで日常的に楽しまれている。ライムを皮ごと潰して香りと苦味を引き出すのが本場の作り方。
ライムは両端を切り落とし、くし形に4〜6等分に切る。
グラスにライムと砂糖を入れ、マドラーで果汁と香りが出るまで潰す。
クラッシュアイスをグラスいっぱいに満たす。
カシャーサを注ぎ、よくかき混ぜる。
お好みでマドラーを添えたまま提供する。