コシーニャ

🥕 材料（2人分）

• 鶏むね肉 200g(茹でてほぐす)
• じゃがいも 2個
• 小麦粉 大さじ4
• チキンスープの素 200ml
• 玉ねぎ 1/4個
• パン粉 適量(衣用)
• 卵 1個(衣用)
• 揚げ油 適量

👩‍🍳 作り方

1. じゃがいもは茹でて潰す。玉ねぎはみじん切りにして鶏肉と炒め合わせ、塩で味付けしてフィリングを作る。

2. 鍋にブイヨンを温め、小麦粉を少しずつ加えて練り、潰したじゃがいもを混ぜて生地を作る。

3. 生地を手のひらに広げ、フィリングを包み込みながら涙型に成形する。

4. 成形した生地に衣(小麦粉→卵→パン粉の順)をつける。

5. 170℃の油できつね色になるまで揚げる。

6. 油を切って完成。