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ベナン
※画像はAI生成によるイメージです
モヨ
Moyo
モヨ
生のトマトと玉ねぎ、唐辛子を刻む、ベナンの揚げ魚に添えるソース。
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※画像はAI生成によるイメージです
生のトマトと玉ねぎ、唐辛子を刻む、ベナンの揚げ魚に添えるソース。
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モヨはベナンやトーゴで食べられる生のトマトのソースで、トマト、玉ねぎ、唐辛子を細かく刻み、塩と少量の油で和える。揚げた魚や焼いた鶏、アカサやご飯に添えて食べる。家庭や屋台の食卓に欠かせない、さっぱりとした付け合わせ。
トマトを小さな角切りにする。
玉ねぎ、唐辛子をみじん切りにし、しょうがをすりおろす。
すべてを混ぜる。
塩と油で和える。
10分置いてなじませる。