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ブルンジ
※画像はAI生成によるイメージです
ブルンジ風ミルクティー
Icyayi
イチャイ
ブルンジ産の紅茶を牛乳で煮出し、砂糖を加える、朝の甘いミルクティー。
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※画像はAI生成によるイメージです
ブルンジ産の紅茶を牛乳で煮出し、砂糖を加える、朝の甘いミルクティー。
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ブルンジは高原で育つ紅茶の産地で、紅茶は主要な輸出品のひとつになっている。家庭では茶葉を牛乳と水で煮出し、砂糖をたっぷり入れたミルクティーを朝やおやつの時間に飲む。しょうがを加えることもある。
鍋に水と薄切りのしょうがを入れて沸かす。
茶葉を加え、弱火で2分煮出す。
牛乳と砂糖を加え、沸騰直前まで温める。
ふきこぼれないように火を弱めて2分煮る。
茶こしでこしてカップに注ぐ。