FROM
ブルガリア
※画像はAI生成によるイメージです
ブルガリア風ムサカ
Bulgarian Musaka
ムサカ
じゃがいもとひき肉を重ね、ヨーグルトと卵の生地をかけて焼く、ブルガリアの家庭のムサカ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
じゃがいもとひき肉を重ね、ヨーグルトと卵の生地をかけて焼く、ブルガリアの家庭のムサカ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
ブルガリアのムサカは、なすを使うギリシャのムサカとは異なり、じゃがいもとひき肉を使い、上にヨーグルトと卵を混ぜた生地をかけて焼くのが特徴。ヨーグルトの国ブルガリアらしい酸味のある黄金色のトッピングが魅力で、家庭で最もよく作られるオーブン料理のひとつ。冷たいヨーグルトを添えて食べる。
じゃがいもを1cm角に切る。
フライパンで玉ねぎとひき肉を炒め、刻んだトマト、パプリカ、塩、こしょうを加える。
じゃがいもを加えて混ぜ、油を塗った耐熱皿に広げ、水200mlを注ぐ。
200℃のオーブンで40分焼く。
ヨーグルト、卵、薄力粉、塩少々を混ぜて上からかける。
さらに15〜20分、表面が黄金色になるまで焼いて完成。