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バルバドス
※画像はAI生成によるイメージです
バジャン・マカロニパイ
Bajan macaroni pie
バジャン・マカロニパイ
マカロニをチーズと卵、マスタードで固めて焼く、バルバドスの日曜日の定番。
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※画像はAI生成によるイメージです
マカロニをチーズと卵、マスタードで固めて焼く、バルバドスの日曜日の定番。
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マカロニパイはバルバドスの日曜日の昼食に欠かせない一品で、ゆでたマカロニにチェダーチーズ、エバミルク、卵、マスタード、ケチャップを混ぜて、表面がこんがりするまで焼く。切り分けられるほどしっかり固まっているのが特徴。焼いた鶏肉や豆ご飯と一緒に食べる。
マカロニを表示より1分短くゆでて、バターをからめる。
チーズの3/4をすりおろしてマカロニに混ぜる。
牛乳、卵、マスタード、ケチャップ、すりおろした玉ねぎ、唐辛子、塩、こしょうを混ぜて加える。
耐熱皿に入れ、残りのチーズをのせる。
180℃のオーブンで35分焼き、少し冷まして切り分ける。