リュリャ・ケバブ

🥕 材料（4人分）

• 羊ひき肉 600g
• 玉ねぎ 2個
• 塩 小さじ1
• こしょう 小さじ1
• パプリカパウダー 小さじ1/2
• ラヴァシュ（またはトルティーヤ） 4枚
• トマト 2個
• パセリ 少々
• レモン汁 大さじ1

👩‍🍳 作り方

1. 玉ねぎ1個をすりおろして水気を絞り、ひき肉、塩、こしょうと混ぜて粘りが出るまでよく練る。

2. 冷蔵庫で1時間冷やす。

3. ぬらした手で平たい串（または太めの割り箸）に細長く巻きつける。

4. 炭火やグリルで、転がしながら10〜12分焼く。

5. 残りの玉ねぎを薄切りにし、パプリカとレモン汁、パセリで和える。

6. ラヴァシュにケバブをのせ、玉ねぎとトマトを添えて完成。