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オーストラリア
※画像はAI生成によるイメージです
スマッシュド・アボカド
Smashed Avo on Toast
スマッシュド・アヴォ・オン・トースト
つぶしたアボカドにフェタチーズとレモンを合わせてトーストにのせる、オーストラリアのカフェ文化を代表する朝食。
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※画像はAI生成によるイメージです
つぶしたアボカドにフェタチーズとレモンを合わせてトーストにのせる、オーストラリアのカフェ文化を代表する朝食。
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スマッシュド・アボカドは、オーストラリアの都市のカフェ文化を象徴する朝食メニュー。粗くつぶしたアボカドにフェタチーズ、レモン汁、唐辛子、ハーブを合わせ、サワードウのトーストにのせてポーチドエッグを添える。1990年代にシドニーのカフェで広まり、今では世界中のカフェで見られる。
アボカドをフォークで粗くつぶし、レモン汁、塩、こしょうを混ぜる。
お湯に酢少々を加え、ポーチドエッグを作る。
パンをこんがりトーストする。
パンにアボカドをたっぷりのせる。
崩したフェタチーズ、ポーチドエッグをのせる。
刻んだ赤唐辛子、ディル、オリーブオイルをかけて完成。