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オーストラリア
※画像はAI生成によるイメージです
ラミントン
Lamingtons
ラミントンズ
四角いスポンジをチョコレートソースにくぐらせ、ココナッツをまぶすオーストラリアの国民的なお菓子。
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※画像はAI生成によるイメージです
四角いスポンジをチョコレートソースにくぐらせ、ココナッツをまぶすオーストラリアの国民的なお菓子。
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ラミントンは四角いスポンジケーキをチョコレートのソースにくぐらせ、ココナッツファインをまぶしたオーストラリアの国民的なお菓子。19世紀末のクイーンズランド州総督ラミントン卿にちなんで名付けられたといわれる。7月21日は「ナショナル・ラミントン・デー」で、学校や地域の募金イベントの定番のお菓子。
バターと砂糖をすり混ぜ、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を加えて生地を作る。
四角い型に流し、180℃のオーブンで25分焼き、一晩置いて冷ます。
スポンジを4cm角に切る。
粉砂糖、ココア、バター、牛乳を湯せんで溶かしてチョコレートソースを作る。
スポンジをフォークに刺してソースにくぐらせ、すぐにココナッツをまぶす。
網の上で乾かして完成。