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オーストラリア
※画像はAI生成によるイメージです
オージー・ミートパイ
Aussie Meat Pie
オージー・ミート・パイ
牛ひき肉のグレイビー煮をパイで包んで焼き、ケチャップをかけて食べるオーストラリアの国民食。
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牛ひき肉のグレイビー煮をパイで包んで焼き、ケチャップをかけて食べるオーストラリアの国民食。
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ミートパイはオーストラリアの国民食とされ、年間に一人あたり十数個も食べるともいわれる。手のひらサイズのパイに牛ひき肉のグレイビー煮を詰めて焼き、トマトソース（ケチャップ）をかけて食べる。オーストラリアン・フットボールやクリケットの観戦のおともに欠かせない。
フライパンでみじん切りの玉ねぎとひき肉を炒める。
薄力粉をふり入れ、ビーフブイヨンを溶かした湯200ml、ウスターソース、ケチャップ、塩、こしょうを加えて15分煮詰め、冷ます。
マフィン型やパイ皿にパイシートを敷き、肉を詰める。
パイシートでふたをして縁を閉じ、蒸気穴をあける。
溶き卵を塗り、200℃のオーブンで25〜30分焼く。
ケチャップをかけて完成。