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アンティグア・バーブーダ
※画像はAI生成によるイメージです
シーモス・ドリンク
Sea moss drink
シーモス・ドリンク
海藻を煮出してとろみをつけ、牛乳とスパイスで甘くする、カリブの栄養ドリンク。
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※画像はAI生成によるイメージです
海藻を煮出してとろみをつけ、牛乳とスパイスで甘くする、カリブの栄養ドリンク。
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シーモス（アイリッシュモス）はカリブ海の岩場に生える海藻で、アンティグアなど東カリブの島々では、煮出してとろみのある液にし、牛乳、練乳、シナモン、ナツメグ、バニラで甘く味付けして冷たい飲みものにする。体力がつく飲みものとして親しまれている。
鍋に水と寒天を入れて火にかけ、溶かす。
牛乳を加えて温める。
練乳、砂糖、シナモン、バニラを加える。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、軽くとろりとさせる。
よく混ぜてグラスに注ぎ、ナツメグをふる。