サリード

🥕 材料（4人分）

• ラム肉 400g
• ナン 2枚（または薄焼きパン）
• じゃがいも 2個
• ズッキーニ 1本
• にんじん 1本
• 玉ねぎ 1個
• トマト 2個
• トマトペースト 大さじ1
• カブサスパイス 小さじ2
• ターメリック 小さじ1/2
• レモン 1/2個
• 植物油 大さじ2
• 塩 小さじ1
• 水 1L

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に油を熱し、みじん切りの玉ねぎと一口大のラム肉を炒める。

2. スパイス、トマトペースト、角切りのトマトを加えて炒める。

3. 水と塩、切り込みを入れたレモンを加え、1時間煮込む。

4. じゃがいも、にんじん、ズッキーニを大きく切って加え、20分煮る。

5. 深い器にちぎったパンを敷き詰め、スープを注いで染み込ませ、肉と野菜をのせる。