アンデスと太平洋が育んだ大地に、移民たちが刻んだ新しい味。 チーファ&ニッケイ、ペルーの家庭料理へようこそ。
醤油香るアロス・チャウファから、刺身とライムが出会うティラディートまで。 中華系移民と日系移民、2つの文化が織りなすペルーの食卓を訪ねます。
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